Vier unieke wijnen, elk met hun eigen karakter en verhaal. Handgemaakt met zorg en passie in het hart van Zuid-Limburg.
Een elegante witte wijn met een perfect evenwicht tussen frisheid en rijpheid. Onze Chardonnay kenmerkt zich door subtiele tonen van citrus, peer en een delicate mineraliteit.
Een verfijnde rode wijn met elegante tannines en een complexe smaak. Onze Pinot Noir combineert de typische rode vruchtentonen met een subtiele kruidigheid en een fluweelzachte afdronk.
Gemaakt van Pinot Noir druiven volgens de saignée methode. Een verfijnde rosé met een levendige kleur en frisse smaak, perfect voor zonnige momenten en lichte maaltijden.
Een zeldzame en exclusieve vin de glace gemaakt van bevroren Chardonnay druiven. Geoogst in de vroege ochtend bij temperaturen onder -7°C, resulterend in een geconcentreerde, zoete wijn van uitzonderlijke kwaliteit.
Door de specifieke weersomstandigheden die nodig zijn voor vin de glace, is onze productie zeer beperkt. Elk jaar produceren we slechts enkele honderden flessen van deze exclusieve wijn.
Haal het beste uit onze wijnen met deze praktische tips voor bewaring, serveren en proeven.
Bewaar uw wijnen liggend op een donkere, koele plaats bij 12-14°C met een constante temperatuur en luchtvochtigheid van 70-80%.
Laat rode wijnen 30-60 minuten ademen in een karaf. Dit opent de aroma's en verzacht de tannines voor een optimale smaakbeleving.
Gebruik de juiste glazen: grote ballonvormige glazen voor rood, smallere glazen voor wit, en tulpvormige glazen voor rosé en mousserende wijnen.
Ruik eerst aan de wijn, neem dan een kleine slok en laat deze rondgaan in uw mond om alle smaken te ervaren voordat u doorslikt.
Zoek naar complementaire of contrasterende smaken. Denk aan de intensiteit: lichte gerechten met lichte wijnen, krachtige gerechten met volle wijnen.
Haal witte wijnen 15-20 minuten voor het serveren uit de koelkast. Rode wijnen kunnen 30 minuten voor serveren op kamertemperatuur worden gezet.
Boek een proeverij bij Belle Source en laat ons u persoonlijk begeleiden door de wereld van onze wijnen.